Pinceladas relativas al estómago
PINCELADAS RELATIVAS AL ESTOMAGO:
Bien sabemos que el vientre se encuentra justo en el centro del cuerpo y la mayor parte del tiempo ni nos damos cuenta de que está ahí.
Tenemos la sensación de que es una parte del cuerpo íntima y protegida. Es como un patio a cielo abierto. Basta con pensar que el tubo digestivo, desde la boca hasta el ano, se encuentra en contacto con el exterior. Es una frontera entre nosotros y el mundo que nos rodea, en la misma medida que la piel, y se parece a un entramado de túneles y formas diversas.
Las mucosas de nuestros túneles intestinales miden más de 8 metros de longitud: 7 metros en el caso del intestino delgado, que está dividido en 3 partes (duodeno, yeyuno e íleon) y 1,5 metros el del intestino grueso, formado por seis partes (ciego, colon ascendente, colon transverso, colon descendente, colon sigmoideo y recto).
Estas mucosas del estómago cubren, con todos sus pliegues (vellosidades y microvellosidades) ¡cerca de 400 m2! Y eso sin contar la mucosa bucal y los 25 cm del esófago y del estómago. Por tener un elemento de comparación, la piel alcanza una superficie media de 1,7 m2 (1,6 m2 en las mujeres y 1,9 m2 en los hombres).
Otra diferencia fundamental es el grosor. La piel, que debe ser impermeable, tiene de media 0,6 mm de grosor (llegando hasta los 4,7 mm en la planta de los pies). Con respecto a la mucosa del tubo digestivo, debe ser permeable con el fin de dejar que los elementos nutritivos pasen a la sangre y, por consiguiente, sólo tiene un grosor de unas micras (una micra es una milésima de milímetro). Por esta razón, resulta muy frágil.
MARIA TREBEN Y SU “AMARGO SUECO”
Amargo sueco: un milagro herbal para tener en casa
Probablemente hayas oído hablar del "amargo sueco" y sus excelentes beneficios para la salud. Se trata de una mezcla tónica de hierbas desarrollada en Suecia ya en el siglo XVII por el médico y químico Urban Hjärne, que se vendía en farmacias con el nombre de "Elixir Amarum".
Los medicamentos elaborados con hierbas amargas, como el amargo sueco, se utilizan a menudo como digestivos. Sus ingredientes son beneficiosos para el tracto intestinal y no solo para el organismo, como verás acá. La rica composición del amargo sueco ofrece aún más beneficios para la salud.
¿Qué es el bitter o amargo sueco?
El amargo sueco es una infusión herbal elaborada con una mezcla de diversas hierbas, raíces, semillas y flores. Generalmente, se usa con fines medicinales y puede consumirse solo o mezclado con otras bebidas.
Aunque su nombre original lo dio el médico sueco Dr. Klaus Samst en el siglo XVIII, se considera que la herbolaria y escritora austriaca Maria Treben promovió este tónico herbal.
En el bestseller de Treben, “Salud a través de la farmacia de Dios”: consejos y pruebas de curación con hierbas medicinales, comparte su experiencia personal con la amargura sueca y sus innumerables aplicaciones. Es más conocida por usar la pequeña receta de amargura sueca que aparece en el libro. La amargura sueca contiene 11 ingredientes diferentes, entre ellos aloe (Aloe Vera), alcanfor, raíz de angélica (Angélica sinensis), azafrán, mildiú, mirra (Commiphora myrrha), raíces de ruibarbo (Rheum rhabarbarumm), raíces de zedoir, raíces de cardo mariano y theriacc veneciana (raíz de valeriana, canela, cardamomo).
La receta tradicional de Great Swedish Bitters contiene 22 ingredientes, pero las dos versiones diferentes tienen casi el mismo efecto.
Amargo sueca para la salud en general
El bitter sueco se considera a menudo un desintoxicante natural, que puede ayudar a que los órganos funcionen de forma sinérgica.
Amargos suecos contra el dolor de cabeza
Amargos suecos para aliviar problemas bucales
Amargos suecos para irritaciones de la piel y otras indisposiciones.
Una de las principales funciones del bitter sueco es promover la secreción de jugo pancreático y gástrico, además de calmar el tracto digestivo. La bebida estimula las funciones hepáticas y promueve la secreción de bilis, la cual sirve para emulsionar o descomponer las grasas alimentarias y eliminar el colesterol del organismo. Un hígado sano, a su vez, mejora el proceso digestivo general y previene la hinchazón y las flatulencias.
María Treben utilizó remedios tradicionales alemanes y de Europa del Este transmitidos de generaciones anteriores. Solo usaba hierbas locales y siempre acompañaba sus remedios con consejos sobre la dieta.
Comúnmente usaba tomillo, celidonia mayor, ajo de oso, verónica, cálamo, manzanilla, ortiga y pie de león. Trataba una amplia gama de afecciones, desde psoriasis hasta estreñimiento y diabetes hasta insomnio. Usaba sus propias recetas, así como remedios curativos tradicionales como el amargo sueco que usaba como panacea. Algunos de sus remedios y consejos resultaron ser controvertidos, como algunos de los ingredientes más esotéricos utilizados en la receta del amargo sueco. Hasta el día de hoy, es ampliamente leída y referida por su conocimiento de las hierbas medicinales europeas.
María Treben murió en 1991.
